Dýni rozřízněte a lžící odstraňte měkký střed se semínky.

Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte, dokud povrch nezačne zlátnout a dýni snadno nepropíchnete vidličkou. Přesný čas záleží na zralosti dýně, jejím druhu, velikosti atd. počítejte s 30-50 minutami.

Upečenou dýni nechte chvíli vychladnout a oloupejte (Hokaido loupat nemusíte).

Dýni nakrájejte nebo rozlámejte na kusy a nasypte do hrnce.

Přidejte kari koření.

Zalijte vývarem, přiveďte k varu a rozmixujte dohladka.

Podle chuti opepřete nebo přidejte chilli vločky. Můžete přidat i pár kapek šťávy z limetky nebo citrónu.